🍠 MÓN ĂN CHAY ĂN SẠCH CỦA ORSAFOOD: KHOAI LANG NƯỚNG KÈM CẢI XOĂN & PHÔ MAI - LỰA CHỌN TỐT CHO SỨC KHỎE VÀ GIẢM CÂN! 🌱 VG 51

🍠 MÓN ĂN CHAY ĂN SẠCH CỦA ORSAFOOD: KHOAI LANG NƯỚNG KÈM CẢI XOĂN & PHÔ MAI - LỰA CHỌN TỐT CHO SỨC KHỎE VÀ GIẢM CÂN! 🌱

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 2 củ khoai lang vừa
• 100g cải xoăn (kale), rửa sạch
• 100g phô mai mozzarella hoặc phô mai dê (chọn loại phô mai ít béo nếu cần)
• 1 muỗng canh dầu olive
• 1 muỗng canh giấm táo
• 2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
• 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay
• 1 muỗng cà phê tiêu đen
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 2 muỗng canh hạt hạnh nhân hoặc hạt điều (nếu có thể) để thêm độ giòn
• Sốt trắng: 2 muỗng canh sữa hạnh nhân (hoặc sữa không đường), 1 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng cà phê dầu olive, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê muối

Công thức nấu ăn:

1. Sơ chế khoai lang: Rửa sạch khoai lang, nướng khoai ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 30-35 phút hoặc cho đến khi khoai mềm.
2. Sơ chế cải xoăn: Trong một chảo nhỏ, đun nóng dầu olive và cho tỏi băm vào xào thơm. Thêm cải xoăn vào, đảo đều và xào khoảng 2-3 phút cho đến khi cải mềm nhưng vẫn giữ màu xanh.
3. Phô mai: Đặt phô mai mozzarella lên trên cải xoăn khi xào và để phô mai tan chảy nhẹ, giúp tăng thêm độ béo ngậy cho món ăn.
4. Sốt trắng: Trong một chảo nhỏ khác, kết hợp sữa hạnh nhân, bột bắp, tỏi băm, dầu olive và muối. Đun ở lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại thành sốt mịn.
5. Hoàn thành: Cắt khoai lang nướng thành phần nhỏ, xới lên, cho cải xoăn có phô mai vào, rồi rưới sốt trắng lên trên.
6. Trang trí: Rắc hạt hạnh nhân hoặc hạt điều lên trên món ăn để tăng thêm sự hấp dẫn và độ giòn.

Mẹo vặt chế biến:

• Để giữ màu xanh đẹp cho cải xoăn, bạn có thể thêm 1 chút nước đá sau khi xào để cải giữ được độ tươi và màu sắc.
• Nếu bạn muốn món ăn thêm phần đậm đà, có thể thêm 1 chút nước cốt chanh vào phần sốt trắng.

Cách cân bằng dinh dưỡng:

• Khoai lang cung cấp tinh bột tốt, giàu vitamin A, vitamin C và chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng.
• Cải xoăn là nguồn cung cấp vitamin K, C, sắt và canxi. Khi kết hợp với khoai lang và phô mai, bạn sẽ có một món ăn bổ dưỡng, vừa giúp tăng cường sức khỏe, vừa hỗ trợ giảm cân.

Lợi ích cho sức khỏe:

• Cung cấp nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa lão hóa.
• Hỗ trợ giảm cân nhờ vào việc tăng cường sự trao đổi chất.
• Giảm nguy cơ bệnh tim mạch và kiểm soát đường huyết.

Cách bảo quản và chia phần:

• Bạn có thể chia món ăn này thành 3 phần cho mỗi tuần. Để bảo quản, hãy đặt món ăn trong hộp kín và lưu trữ trong tủ lạnh. Món ăn có thể giữ được trong 2-3 ngày.

👉 Hãy thử ngay món ăn này với Orsafood để có bữa ăn sạch, ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng!

🌟 Like & Follow Orsafood để nhận thêm nhiều công thức ăn sạch khác và những mẹo vặt bổ ích cho sức khỏe!

🍠 CLEAN EAT RECIPE FROM ORSAFOOD: BAKED SWEET POTATO WITH KALE & CHEESE - A GREAT CHOICE FOR HEALTH & WEIGHT LOSS! 🌱

Ingredients:

• 2 medium sweet potatoes
• 100g kale, washed
• 100g mozzarella or goat cheese (choose low-fat cheese if necessary)
• 1 tbsp olive oil
• 1 tbsp apple cider vinegar
• 2 tsp minced garlic
• 1/2 tsp vegan seasoning
• 1 tsp black pepper
• 1/2 tsp salt
• 2 tbsp almonds or cashews (optional, for crunch)
• White Sauce: 2 tbsp almond milk (or unsweetened milk), 1 tbsp cornstarch, 1 tbsp olive oil, 1/2 tsp minced garlic, 1/2 tsp salt

Cooking Instructions:

1. Prepare the sweet potatoes: Wash the sweet potatoes and bake them at 180°C for 30-35 minutes or until soft.
2. Prepare the kale: In a small pan, heat olive oil and sauté the minced garlic until fragrant. Add the kale and stir-fry for 2-3 minutes until it softens but retains its green color.
3. Add cheese: Place mozzarella cheese on top of the kale while stir-frying and let it melt slightly to add creaminess to the dish.
4. Make the white sauce: In another small pan, combine almond milk, cornstarch, minced garlic, olive oil, and salt. Cook on low heat, stirring until the mixture thickens into a smooth sauce.
5. Assembly: Slice the baked sweet potatoes, scoop out the flesh, and top with sautéed kale and melted cheese. Drizzle the white sauce over the top.
6. Garnish: Sprinkle almonds or cashews on top for extra texture and crunch.

Cooking Tip:

• To keep the kale vibrant, you can quickly dip it in ice water after stir-frying to preserve its green color.
• For extra flavor, you can add a little lemon juice to the white sauce.

Balancing Nutrition:

• Sweet potatoes provide healthy carbohydrates, rich in vitamin A, vitamin C, and fiber, supporting digestion and boosting immunity.
• Kale is rich in vitamins K, C, iron, and calcium. Combined with sweet potatoes and cheese, this dish offers a nutritious meal that helps promote good health and supports weight loss.

Health Benefits:

• Provides antioxidants, helping to prevent skin aging.
• Supports weight loss by boosting metabolism.
• Reduces the risk of heart disease and helps control blood sugar levels.

Storage & Portioning:

• This dish can be divided into 3 portions for the week. Store it in an airtight container in the fridge for up to 2-3 days.

👉 Try this dish with Orsafood for a clean, delicious, and nutritious meal!

🌟 Like & Follow Orsafood for more healthy clean-eating recipes and tips for better health!